Açúcar de cana panela bio (600g)

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O açúcar de cana panela bio é um adoçante natural, não refinado e rico em sabor. Mantendo os nutrientes da cana-de-açúcar, oferece um toque caramelizado perfeito para bebidas, sobremesas e pratos culinários. Uma alternativa mais autêntica e saborosa ao açúcar branco. Encomenda já!

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Açúcar de cana panela

O açúcar de cana panela é um adoçante natural e não refinado, obtido a partir da evaporação do sumo da cana-de-açúcar. Diferente dos açúcares convencionais, mantém a sua cor dourada e conserva os seus nutrientes naturais, resultando num sabor intenso e levemente caramelizado.

Com o seu poder adoçante semelhante ao do açúcar branco, mas com um toque mais rústico e aromático, o açúcar de cana panela é ideal para adoçar bebidas, bolos, biscoitos e sobremesas. Pode ainda ser usado para dar um sabor especial a molhos e pratos exóticos.

Informação nutricional .......................... por 100g

Energia (kj/kcal) ............................. 1605/383.14

Gordura ...................................................... 0g

das quais saturadas ....................................... 0g

Hidratos de carbono ........................... 94.96-97g

dos quais açúcares .................................. 85.29g

Fibra ........................................................... - g

Proteína ................................................... 1.05g

Sal .............................................................. 0g

Para saberes mais detalhes sobre este produto da Alegreme, consulta a ficha técnica completa. Encontra todas as informações sobre a sua origem, propriedades nutricionais e outros dados importantes.

Perguntas e Respostas

faq

Quantas calorias tem 100 g de açúcar?

100g de açúcar de cana panela contêm 383 kcal, enquanto a mesma quantidade de açúcar de cana branco tem 393 kcal. Assim, pode dizer-se que o açúcar panela tem um valor calórico ligeiramente inferior. No entanto, continua a ser um açúcar que afeta os níveis de glicose no sangue. Se procuras uma alternativa com menos impacto glicémico, o eritritol pode ser uma opção, uma vez que, por ser um poliól, praticamente não tem calorias nem provoca picos de açúcar no sangue.

Como utilizar o açúcar de cana panela?

Podes usar o açúcar panela da mesma forma que usarias o açúcar branco granulado. É ideal para adoçar café ou chá, bem como para preparar sobremesas e bolos. No entanto, o seu sabor é um pouco diferente – tem notas de caramelo, um ligeiro toque maltado e um travo frutado. Esta combinação de sabores resulta especialmente bem em receitas como arroz-doce ou panquecas.

Qual a dose recomendada de açúcar de cana panela?

O açúcar panela tem o mesmo poder adoçante que o açúcar refinado convencional, pelo que pode ser utilizado na mesma proporção (1:1).

Qual é a diferença entre açúcar de cana inteiro e açúcar de cana bruto?

Ambos são extraídos da cana-de-açúcar e não, por exemplo, da beterraba. No caso do açúcar de cana inteiro, o sumo da cana é simplesmente espremido, cozido até se transformar em xarope e depois moído. Já para produzir açúcar de cana bruto, a massa engrossada do sumo é enriquecida com cristais de açúcar e posteriormente lavada. Isto significa que o açúcar de cana bruto passa por um processo de refinamento.Estas diferenças no processamento explicam também as diferenças no aspeto e no sabor: o açúcar de cana inteiro tem uma cor castanha e um sabor intenso, com notas de melaço, caramelo e um leve toque maltado. O açúcar de cana bruto, por outro lado, é muito mais claro e tem um sabor mais neutro. O açúcar de cana inteiro combina na perfeição com receitas como arroz-doce ou pão de banana. Se preferes um adoçante com um sabor mais discreto, o açúcar de cana bruto pode ser a melhor escolha.

O açúcar de cana panela é adequado para diabéticos?

O açúcar panela é composto por cerca de 85% de sacarose, pois não é um substituto sintético do açúcar. Devido ao seu alto teor de sacarose, pode afetar os níveis de açúcar no sangue. A adequação do seu consumo depende do quadro clínico específico de cada pessoa e, por isso, não pode ser classificado como "adequado" ou "inadequado" para diabéticos. O melhor é consultares um profissional de saúde para obteres aconselhamento personalizado.

O açúcar panela é biológico?

Sim, a cana-de-açúcar utilizada na produção do açúcar panela é cultivada de forma biológica.

O que há de especial no açúcar panela?

O açúcar panela é um tipo de açúcar de cana inteiro, originário da América Central e do Sul. É um açúcar minimamente processado e destaca-se pelo seu sabor único a caramelo, com notas ligeiramente frutadas e maltadas. Ao contrário de outros tipos de açúcar, o panela é bastante versátil: pode ser usado tanto para adoçar uma grande variedade de produtos de pastelaria e sobremesas, como também se dissolve facilmente em líquidos, sejam quentes ou frios.

Como armazenar o açúcar panela e qual é o seu prazo de validade?

Recomenda-se guardar o açúcar panela num local fresco e seco. Assim, ele conservar-se-á em perfeitas condições durante pelo menos 24 meses, desde que permaneça na sua embalagem original e selada.